Trà Quế - đượm đà gia vị Hội An.

Từ lâu, Trà Quế đã là nơi cung cấp rau gia vị cho khắp một vùng Quảng Nam - Đà Nẵng, với gần 20 loại rau thơm với vị hơi cay cay đan xen với vị chua chua, ngòn ngọt và cả chút chan chát tổng hòa thành một vị thơm nồng khó tả

Chẳng vậy mà trang thông báo du lịch của tập san nức danh National Geographic đã xếp làng rau thơm Trà Quế vào danh mục những làng du lịch cần tới cho những du khách có ý định tới Hội An. Rồi những bà, những chị phụ trách bếp nước ở Trà Quế cũng chẳng ngại ngần khi san sớt cách nấu cũng như để bạn cùng làm những món ngon của làng quê, từ cách làm bánh tráng hay những món ăn chơi như bánh xèo, bánh vạc cho tới những món ăn trong bữa cơm gia đình từ sản vật địa phương.

Làng rau Trà Quế  Người dân Trà Quế giờ không chỉ biết chăm bón cho những luống rau của mình mà đã biết cách làm du lịch, làm bài bản, “ra ngô ra khoai”. Chỉ với một ngày trải nghiệm cuộc sống nơi đây bạn sẽ được trở về với đồng ruộng, mặc trên mình tấm áo nâu sòng, tự tay cuốc bẫm, vun xới, làm cỏ, tưới tắm cho những luống rau xanh mướt và … tay ngập dưới bùn.

Trà Quế cũng giống như thứ rau thơm nức tiếng của làng đã trở thành món gia vị làm mặn mà và nhấn nhá thêm cho một đô thị cổ Hội An đầy vấn qua kiểu làm du lịch “đúng cách” với sự bình dị vốn có của con người xứ Quảng. Làng được bao bọc bởi hai nhánh sông Đế Võng và Đầm Rong vốn quanh năm ngập nước nên vô hình đã tạo nên một miền xanh thẳm, một nét chấm phá đầy huyền hoặc của tạo hóa giữa vùng đất cát trắng xóa.

Lạc bước tới Trà Quế, bạn sẽ thấy mình như đang bước vào một ốc đảo thái bình, nơi có những cây rau thơm được vun xới cẩn thận trên những luống cày san sát

Hai nhánh sông Đế Võng và Đầm Rong bao quanh làng Trà Quế  Làng thuộc xã Cẩm Hà, cách khu thành thị cổ Hội An chừng 2km. Người dân phố Hội nói rằng rau Trà Quế là thứ chẳng thể thiếu trên mâm cơm thông thường của mình bởi nó vừa kích thích thị giác lại vừa đưa miệng, nhất là vào những ngày oi nồng nắng bức.

Nên bạn có thể tới đây bằng xe đạp để được chầm chậm lướt qua và ngắm nhìn những cánh đồng lúa, những khúc sông trong vắt và cả những con trâu đang đầm mình trong bùn. Hẳn đây là cách làm giản dị và cũng rất sạch để du khách nước ngoài và khách thị thành có được một chuyến thâm nhập hích nhất vào cuộc sống bản địa.

Phượt"" Xem tiếp. Tuấn Linh Tin hệ trọng ""Nào ta cùng. Những món đặc sản xứ Quảng như: cao lầu, bê thui Cầu Mống, bánh tráng thịt heo mà thiếu rau Trà Quế hẳn ông thần khẩu sẽ kém vui.